江東区立大島西中学校

　本日は、給食の時間に１年Ｃ組で栄養士の秋場さんが食育指導を行ってくれました。中学生は心身ともに大きく成長します。そのため、給食室では、栄養バランスを考えた給食を提供できるよう、使う食材を選定しています。
　「給食を食べているときに、どのような食材が使われているか意識して食べていますか？」との栄養士からの問いに「確かにあまり意識していないなあ…」といった表情の生徒たち。【まごわやさしいこ】のキーワードから８つの食材を考え、５大栄養素と照らし合わせながら、栄養バランスの良い食事の構成について学ぶことができました。

ま：まめ　　（豆類）
ご：ごま　　（種実類）
わ：わかめ　（海藻類）
や：やさい　（野菜類）
さ：さかな　（魚類）
し：しいたけ（きのこ類）
い：いも　　（芋類）
こ：こめ　　（穀類）

生徒たちと１つずつ丁寧に確認しました。中には８つ中７つ当てた素晴らしい生徒も！最後に、本日の給食に８つの食材が入っているのかを確認しながら、栄養バランスへの理解を深めました。真剣に話を聴き素直な生徒たちのため、給食の見え方が変わったのか、食材をよく見ながら食べる生徒が増えていました。

身体づくりのためにも、健康のためにも、これからも残さずたくさん給食を食べていってくださいね！