江東区立大島西中学校

　成長期の中学生にとって、毎日の学校給食は大きな楽しみの一つであり、健やかな体と心を育む大切な時間です。
　さて、生徒たちが教室で「いただきます！」をする約30分前、校長室では毎日欠かさず行われている重要な仕事があります。それが「検食（けんしょく）」です。
　実はこの検食は、「学校給食法」に基づく文部科学省の「学校給食衛生管理基準」によって、実施が義務付けられている大切な業務です。生徒たちに給食を提供する前に、校長（不在時には副校長）が実際に給食を食べて、異物の混入はないか、味つけや温度は適切か、食材の火の通り具合はどうかなど、安全面と品質を最終確認する重要な務めを担っています。
　本日の献立は、エビチリや杏仁豆腐といった、生徒たちにも大人気の中華料理がメインのメニューでした。エビチリのほどよい甘辛さと、つるんとした杏仁豆腐の優しい甘さが絶妙で、今日も栄養士さんと調理員さんたちの愛情がたっぷり詰まった、おいしい仕上がりでした。
　また、本校では食物アレルギーをもつ生徒も安心して同じように給食を楽しめるよう、原因となる食材を取り除いた「除去食」の提供も行っています。検食では、通常の給食だけでなく、この除去食についても一つひとつ丁寧に確認を行い、すべての生徒の「安心・安全」を徹底して守っています。
　さらに校内では、生徒たちが食への関心や感謝の気持ちを深められるよう、給食に関する工夫を凝らした掲示物も各所に設置しています。
　これからも法や基準に基づいた徹底した衛生管理と、「西中ワンチーム」の食育推進のもと、誰もが笑顔で、安心して食べられるおいしい給食の時間を大切にしてまいります。
　
　今日で中間考査が終了しました。生徒の皆さん、テスト＆テスト勉強、お疲れ様でした！